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本文目录

1. 东北牛肉炖柿子做法
2. 牛肉炖柿子家常做法，炖柿的家大全正宗牛肉炖柿子怎么做
3. 牛肉炖柿子的全牛窍门方法

东北牛肉炖柿子做法

主料：

牛腩400g
、西红柿4个；

辅料：

油适量、肉炖盐适量、家常花椒适量

步骤

1.西红柿清洗干净，做法将速冻的牛肉牛腩解冻

2.将西红柿切成小块

3.锅烧热之后再加入油滑锅

4.放入花椒粒炒香

5.下入西红柿大火炒软

6.转中火将西红柿炒至粘稠状

7.将牛腩放入

8.中火烧开后转小火炖30分钟

9.加入适量盐，翻炒均匀即可

牛肉炖柿子家常做法
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将牛肉切块,全牛窍门用沸水焯一下,捞出备用。2将西红柿用沸水烫过,待冷却,将皮撕下,切块。3准备好葱、姜、蒜 、花椒 、大料

牛肉炖柿子的方法

材料

牛肉300g，西红柿200g，调料：料酒5g，酱油10g，花椒2g，大料4g  ，桂皮4g ，草果4g ，盐8g ，鸡精2g，姜片3g，葱花3g ，蒜片3g，香菜1g ，牛奶10g，啤酒50g

做法

1 、用刀背把牛肉拍松后 ，将牛肉切块 ，西红柿去皮后切块，葱 、姜、蒜切片。

2、牛肉入沸水锅中焯水
，加一点儿牛奶，控干水份备用。

3、炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果 、葱、姜
、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉 ，煸炒变色，放入料酒 、酱油
，适量热水 、少许啤酒 
。

4、水开15分钟后  ，转小火炖1个小时，

5、放入切好的西红柿
，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中。

6 、放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂。

7 、大火收汤，这样汤比较入味 ，出锅，放香菜。

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